June 28, 2025, 8:53 pm
Logo
শিরোনামঃ
অন্ধ মার্কেট রক্ষায় প্রতিবন্ধীদের মানববন্ধন — সন্ত্রাসী ও চাঁদাবাজদের বিরুদ্ধে প্রতিবাদে উত্তাল সাভার ১০০গ্রাম গাঁজাসহ সাইফুল ইসলাম আটক কারাগারে গলায় ফাঁস দিলেন সাভার উপজেলা আওয়ামীলীগের নির্বাহী কমিটির সদস্য ঈদুল আযহা উপলক্ষে SLA মানবাধিকার সংস্থার চেয়ারম্যান মোঃ জে এইচ রানার শুভেচ্ছা বার্তা বাঘা উপজেলায় ১৪১৩০ পরিবারের মাঝে ভিজিএফ চাল বিতরণ বাঘায় ট্যাপেন্ডাডল ট্যাবলেটসহ আটক ১ পশু কেনাকাটা ও ঈদ যাত্রা নির্বিঘ্ন করতে কাজ করছে র‍্যাব আশুলিয়া রিপোর্টার্স ইউনিটি আত্মপ্রকাশ ; সভাপতি সৌরভ ও সম্পাদক সাকিব অন্তর্বর্তীকালীন সরকারের বাজেট জনগণের আশা পূরণ করবে: আমান উল্লাহ আমান সাভার পৌরসভার একমাত্র কুরবানির পশুর হাট উদ্বোধন
নোটিশঃ
দেশব্যাপি জেলা ও উপজেলা প্রতিনিধি আবশ্যক। নুন্যতম শিক্ষাগত যোগ্যতা এইচ এস সি/ সমমান পাস। যোগাযোগঃ 01715247336

বাঘায় তাল শাঁসের জমজমাট বিকিকিনি

প্রতিবেদকের নাম 251
নিউজ আপঃ Thursday, July 2, 2020

হাবিল উদ্দিন,বাঘা,রাজশাহীঃ রাজশাহী জেলার বাঘা উপজেলায় পুষ্টি গুনে ভরা কচি তালের শাঁস এখন সস্তায় বিকিকিনি হচ্ছে।গ্রীষ্মকালীন তাল নামক ফলটি মানুষের খাবার দাবারে নানাবিধ ব্যবহার হয়ে আসছে প্রাচীনকাল থেকেই। ঐতিহ্যবাহী বাঘার মানুষের পাকা তাল ও কাঁচা তালের শাঁস অতিপ্রিয় একটি খাবার। তবে এই মৌসুমে তালের শাঁসের কদর অনেকটা বেশি।লক্ষ্য করা গেছে,বাঘা উপজেলার বিভিন্ন হাট-বাজার,রাস্তার ফুটপাত ও মোড়ে মোড়ে দেদারসে বিক্রি হচ্ছে তালের শাঁস।প্রতিটি তালের শাঁস বিক্রি হচ্ছে ৪-৬ টাকায়।যদিও আকার অনুসারে এর দাম কম বেশি হয়ে থাকে।গ্রাম বাংলার সবখানেই দেদারসে বিক্রি হচ্ছে কচি তালের শাঁস।ধনী ও গরীবের ক্রয় ক্ষমতার মধ্যে সকলের কাছে লোভনীয় এই খাবারটি কিনতে ভীড় জমাচ্ছেন।ক্রেতাদের চাহিদা অনুযায়ী কচি তালগুলো কেটে শাঁস বের করে দিচ্ছেন দোকানিরা।এতে করে শিশু থেকে বৃদ্ধরাও শাঁস নিতে লাইনে দাঁড়িয়ে পরছেন।এছাড়াও তালের শাঁস মানব দেহের জন্যও বেশ উপকারী একটি খাবার। এ শাঁস কিনতে আসা লিটন ইসলাম(৩০) বলেন, কচি তালের শাঁস খুবি সুস্বদু একটি খাবার। আমি কিনে আমার পুরো পরিবারের জন্যও নিয়ে যায় সময় পেলেই। আমার বাড়ির ছোট বড় সকলেই তা খুবি পছন্দ করে।শাঁস বিক্রেতা উজ্জল আলী (৪৫) বলেন,তিনি প্রতিবছরই এই সময়ে তালের শাঁস বিক্রি করেন।তিনি ২-৩ টাকায় পাইকারি কিনে বিভিন্ন যায়গায় খুচরা বিক্রি করেন।প্রায় পুরো মাস ব্যাপী শাঁস বিক্রি করে তার আয় ভালোই হয়।প্রতি ১০০গ্রাম তালের শাঁসে রয়েছে ৮৭ কিলোফ্যানারী,৮ মিলিগ্রাম ক্যালসিয়াম, ৮৭.৬ গ্রাম পানি,০.৮ গ্রাম আমিষ,০.১ গ্রাম ফ্যাট,১০.৯ গ্রাম কার্বোহাইড্রেট,১ গ্রাম খাদ্য আশ,৩০ মিলিগ্রাম ফসফরাস,১ মিলিগ্রাম লৌহ,ও ৫ মিলিগ্রাম ভিটামিন। তালের শাঁস শরীরের পানি শূন্যতা দূর করে।শাঁসে বিদ্যমান ভিটামিন বি ও সি রোগ প্রতিরোধ ক্ষমতা বৃদ্ধির পাশাপাশি লিভারের সমস্যা, রক্তশুন্যতা দূরীকরণসহ ত্বকের যত্নেও বেশ উপকারী।


এই বিভাগের আরও খবর....
ThemeCreated By bdit.Com
Share